Kasslergryta

Tänker så ofta att jag ska skriva ner såna där påhittade recept när det blir gott men så glöms det bort lika ofta...
Idag bidde det en kasslergryta - måtten får ni ta på ett ungefär, jag mäter ju aldrig... ;)

600 g kassler i småbitar
1 stor gul lök
Trattkantareller (ca 2 dl frysta)

Stek ihop detta med curry, cayennepeppar, vitpeppar efter smak

Tillsätt kinasoya (ca 1 msk)
½ dl Grädde
2 dl creme fraiche
2 pressade vitlöksklyftor

Låt detta "puttla" en stund

Recept på god köttfärsfyllning till paj!

500 g köttfärs
2 hackade gula lökar
1 strimlad purjolök
smör
4 pressade vitlöksklyftor
10 hackade pimentofyllda gröna oliver
2 dl creme fraiche
1 dl klippt persilja
5-6 droppar tabasco
salt, svartpeppar
chilipulver efter smak

Fräs purjo, lök, färs
Tillsätt oliver, persilja, vitlök, cf, kryddor
Smaka av

Använd som fyllning till valfri pajdeg! :)

Recept på Mimmis enkla fisksoppa !

Snabb och enkel mat, kan förstås varieras efter egen smak!

Stek gul lök och purjolök
Tillsätt passerade tomater, buljong, grädde, fiskbitar och dill
Koka tills fisken är klar

Lätt som en plätt - o GOTT!

Mickas goda pastasås!

Namnet kommer av att vi fått receptet av goa vännen Micka!
(svårt att lista ut...?)

Stek Bacon i småbitar tillsammans med purjolök
Tillsätt champinjoner, helst färska, stek med en stund
Skär ner grönmögelost o låt den smälta ihop med resten
Tillsätt creme fraiche, här är den feta varianten godast
Koka ihop en stund
Servera med pasta, helst tagliatelle
En god sallad till, gärna grönsallad och gurka med ett stänk citron över

Jag hoppar över pastan o tar bara sallad till o det går så bra sååå!

Detta är så GOTT och smidigt att laga!

Recept på Trollmos!

Detta recept fick jag för 19 - nej - snart 20 år sen på BB i Värnamo (där fanns det en hel del nyförlösta mammor som behövde det, vi ska inte gå in på detaljer ...) Jättebra om man behöver hålla magen igång! Riktigt gott oxå faktiskt - tycker jag iaf! Jag brukar ta det i lite fil - mums!

2 dl russin
2 dl katrinplommon i bitar (klipp m sax, smidigt)
1 dl linfrö

Lägges i blöt över natten i 1 liter vatten

Kokas 10 min och därefter tillsätts 1 dl vetekli

Håller sej bra i kylen 1-2 veckor (kanske mer)

Jag brukar köra en "fuskvariant" - blandar lite "på måfå" o häller över kokande vatten o låter det stå över natt, det funkar bra oxå!