Hittade ett superenkelt och mycket gott recept som vi testade idag, Måns och jag. Vi tyckte båda att det var hur smarrigt som helst!!! :)
Till 4 port:
280 g pasta
300 g fryst bladspenat eller 200 g färsk
400 g kycklingfiléer (ca 3-4 st)
1 vitlöksklyfta
7 st marinerade soltorkade tomater
flytande margarin till stekning
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
2 1/2 dl matlagningsgrädde
några blad färsk basilika (använde torkad, det gick också bra)
Koka pastan enl. anvisningarna
Tina den frysta spenaten och krama ur vattnet (jag tog den direkt ut frysen i grytan, gick alldeles utmärkt)
Skär kycklingen i små bitar
Skala och hacka eller pressa vitlöken
Grovstrimla tomaterna och spenaten
Bryn kycklingen i en stekpanna, krydda m salt och peppar
Rör i vitlök, tomater, spenat och grädde och låt det koka ihop några minuter tills kycklingen är genomstekt.
Blanda kycklingsåsen med pastan före servering och garnera med basilikan.
Mumsfillibabba!!!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar